Abadejo al vapor con ajo

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Coloque los filetes de eglefino sobre un trozo de papel de aluminio de 18x18 pulgadas; cubra con mantequilla.

Espolvoree cebolla, ajo, eneldo y pimienta sobre la mantequilla y el eglefino.

Exprima el jugo de 1/2 limón uniformemente encima.

Levante los extremos inferior y superior del papel de aluminio hacia el centro; dóblelos hasta 1 pulgada por encima del eglefino.

Aplana los extremos cortos del papel de aluminio; dóblelo hasta 1 pulgada de los lados del eglefino.

Coloque el paquete de papel de aluminio en una bandeja para hornear.

Hornee en el horno precalentado hasta que el eglefino se desmenuce fácilmente con el pescado, aproximadamente 45 minutos.

Déjelo reposar, unos 5 minutos.

Abra los extremos del paquete con cuidado; exprima el jugo del 1/2 limón restante encima.