Sandwich déjeuner au steak, aux œufs et au fromage

Assaisonner généreusement le steak des deux côtés avec l'assaisonnement pour steak de Montréal McCormick Grill Mates. Presser l'assaisonnement dans la viande.

Faites chauffer une poêle en fonte graissée à feu vif. Lorsqu'il est chaud, ajoutez le steak. Saisir des deux côtés, environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la viande soit cuite à la température désirée. Laissez le steak reposer pendant 5 à 10 minutes, puis coupez-le finement dans le sens contraire du grain.

Pendant que le steak repose, préparez les œufs. Fouettez 1 œuf avec ½ cuillère à café d'eau, ¼ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre noir. (Cette étape sera répétée avec chacun des 4 œufs).

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux. Faites fondre 1 cuillère à café de beurre dans la poêle. Versez l'œuf battu et inclinez la poêle pour que l'œuf recouvre la poêle d'une couche uniforme. Placer 1 tranche de fromage au centre. Utilisez une spatule pour replier les côtés de l'œuf sur le fromage jusqu'à obtenir un carré avec le fromage recouvert au milieu. Glissez l'œuf sur un biscuit. Garnir de quelques tranches de steak et de la moitié supérieure du biscuit.

Répétez avec le reste des œufs, des biscuits et du steak.

Servir immédiatement.