Gâteau éponge
Le gâteau éponge est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 jaunes d'œufs, 1/2 c. eau froide, 1 1/2 c. sucre, 1 c. vanille et 1 1/2 c. farine tamisée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Préchauffer le four à 325°.
Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron.
Ajoutez de l'eau; continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit très épais.
Incorporez progressivement le sucre, puis la vanille.
Tamiser la farine 3 fois; incorporer le mélange d'œufs, petit à petit.
Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Ajouter la crème de tartre; battre jusqu'à ce qu'ils forment des pics humides et brillants.
Incorporer au premier mélange en tournant progressivement le bol. Cuire au four dans un moule tubulaire non graissé à 325° pendant environ 1 heure.
🍷 Accords Parfaits
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