Sopa de guisantes (baja en grasa)
La sopa de guisantes (baja en grasas) es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 paquete (16 oz.) guisantes secos, 2 tallos de apio cortados en cubitos, 1 cebolla grande cortada en cubitos, 8 c. agua y 2 papas medianas, cortadas en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Enjuague los guisantes con agua fría y deseche las piedras o los guisantes arrugados.
Dejar de lado.
En una olla de 6 cuartos a fuego medio, cocine el apio y la cebolla en caldo de pollo o una pequeña cantidad de agua.
Agrega los ingredientes restantes.
Llevar a ebullición.
Reducir a bajo.
Tape y cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que los guisantes estén muy tiernos, revolviendo ocasionalmente.
Deseche la hoja de laurel.
Llene la licuadora 3/4 de su capacidad a la vez.
Cubrir y hacer puré.
Vierta en un tazón y repita.
Regresar a la olla y mantener caliente.
Servir con una cucharada de yogur natural descremado. Muy bajo en grasas, prácticamente nada.
🍷 Maridajes Perfectos
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