菠菜汤
菠菜汤将嫩绿色蔬菜变成鲜嫩丝滑的碗，配以韭菜、土豆、大蒜和少许奶油或酸奶。它清淡但令人满意，最后以香草和酥脆的油煎面包块形成对比。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
用橄榄油将韭菜软化至变甜但不变成褐色，然后加入大蒜和土豆丁。
倒入高汤，煮至土豆变软，可以用勺子压碎。
一把一把地加入菠菜，煮至菠菜枯萎呈亮绿色。
将汤搅拌至光滑，然后拌入奶油或酸奶，并用盐、胡椒和柠檬汁调味。
用勺子盛入碗中，最后撒上莳萝、橄榄油和酥脆的油煎面包块。
🍷 完美搭配
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