شوربة السبانخ

قم بتليين الكراث في زيت الزيتون حتى يصبح حلوًا دون أن يكتسب اللون البني، ثم أضف الثوم ومكعبات البطاطس.

يُسكب المرق ويُترك على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس طرية بدرجة كافية لسحقها بملعقة.

تُضاف السبانخ بحفنات وتُطهى فقط حتى تذبل وتصبح خضراء زاهية.

يُمزج الحساء حتى يصبح ناعمًا، ثم يُضاف الكريما أو الزبادي ويُضاف الملح والفلفل وعصير الليمون.

اغرفيها في أوعية وانتهي بالشبت وزيت الزيتون والخبز المحمص المقرمش.