Шпинатный суп

👁️ 19 просмотров

Суп из шпината превращает нежную зелень в яркую шелковистую тарелку с луком-пореем, картофелем, чесноком и небольшим количеством сливок или йогурта. Он легкий, но сытный, дополненный травами и хрустящими гренками для контраста.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)

#Суп #Ужин

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

👨‍🍳 Приготовление

Размягчите лук-порей в оливковом масле до тех пор, пока он не станет сладким, но не подрумяненным, затем добавьте чеснок и нарезанный кубиками картофель.

Влейте бульон и варите, пока картофель не станет достаточно мягким, чтобы его можно было раздавить ложкой.

Добавляйте шпинат горстями и готовьте, пока он не завянет и не станет ярко-зеленым.

Смешайте суп до получения однородной массы, затем добавьте сливки или йогурт, приправьте солью, перцем и лимонным соком.

Разложите по тарелкам и добавьте укроп, оливковое масло и хрустящие гренки.