Würzige Thunfisch-Sushi-Rolle

Reis, Wasser und Essig in einem Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, abdecken und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen ist.

Abgedeckt etwa 10 Minuten stehen lassen, um überschüssiges Wasser aufzusaugen.

Den Reis zum Abkühlen beiseite stellen.

Thunfisch, Mayonnaise, Chilipulver und Wasabipaste in einer Schüssel leicht vermischen, dabei den Thunfisch auseinanderbrechen, aber nicht zu einer Paste zerdrücken.

Um das Sushi zu rollen, bedecken Sie eine Bambus-Sushi-Rollmatte mit Plastikfolie.

Legen Sie ein Blatt Nori mit der rauen Seite nach oben auf die Plastikfolie.

Klopfen Sie mit nassen Fingern eine dicke, gleichmäßige Schicht vorbereiteten Reis fest über das Nori, sodass es vollständig bedeckt ist.

Jeweils etwa 1 Esslöffel gewürfelte Gurke, Karotte und Avocado in einer Linie entlang der Unterkante des Blatts verteilen und eine Linie Thunfischmischung neben dem Gemüse verteilen.

Nehmen Sie die Kante des Bambus-Rollblatts, falten Sie die Unterkante des Blatts nach oben, sodass die Füllung darin eingeschlossen ist, und rollen Sie das Sushi fest zu einem dicken Zylinder.

Sobald das Sushi gerollt ist, wickeln Sie es in die Matte und drücken Sie es leicht zusammen, um es fest zu verdichten.

Jede Rolle in 6 Stücke schneiden und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.