رول سوشي التونة الحارة

يُغلى الأرز، والماء، والخل في قدر على نار عالية.

خففي الحرارة إلى متوسطة - منخفضة، ثم غطيها واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج الأرز ويتم امتصاص السائل، لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

اتركها مغطاة لمدة 10 دقائق تقريبًا لامتصاص أي ماء زائد.

ضعي الأرز جانباً حتى يبرد.

اخلطي التونة والمايونيز ومسحوق الفلفل الحار ومعجون الواسابي معًا بخفة في وعاء، ثم قومي بتقسيم التونة إلى أجزاء ولكن دون هرسها للحصول على عجينة.

للف السوشي، قم بتغطية حصيرة لف السوشي المصنوعة من الخيزران بغطاء بلاستيكي.

ضعي ورقة من النوري، بحيث يكون الجانب الخشن للأعلى، على الغلاف البلاستيكي.

بأصابعك المبللة، ضعي طبقة سميكة ومتساوية من الأرز المجهز فوق النوري، لتغطيتها بالكامل.

ضعي حوالي ملعقة كبيرة من كل من مكعبات الخيار والجزر والأفوكادو على طول الخط على طول الحافة السفلية للورقة، ثم وزعي خطًا من خليط التونة بجانب الخضار.

التقط حافة ورقة الخيزران، ثم قم بطي الحافة السفلية للورقة لأعلى، لتغليف الحشوة، ثم لف السوشي بإحكام على شكل أسطوانة سميكة.

بمجرد لف السوشي، لفه في السجادة واضغط عليه بلطف لضغطه بإحكام.

نقطع كل لفة إلى 6 قطع ونضعها في الثلاجة لحين التقديم.