Brochette de crevettes épicées
Les brochettes de crevettes épicées sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2/3 c. huile d'olive, 1 cuillère à soupe. curcuma moulu, 1/4 c. poivre noir moulu, 3 gousses d'ail hachées et 1 c. basilic frais haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Fouetter ensemble l'huile d'olive, le curcuma, le poivre, l'ail, le basilic, la menthe, le poivron rouge et le vinaigre.
Rincer les crevettes; sécher avec du papier absorbant.
Mélanger les crevettes dans la marinade pour les enrober.
Couvrir et réfrigérer 6 à 8 heures ou toute la nuit, en remuant de temps en temps.
Retirer du réfrigérateur 30 minutes avant de faire le barbecue.
Préchauffer le gril.
Retirer les crevettes de la marinade (réserver la marinade).
Griller les crevettes dans un panier de fruits de mer jusqu'à ce qu'elles soient roses (3 à 5 minutes) en les retournant 3 ou 4 fois avec la marinade.
Servir chaud.
Pour 6 à 8 personnes.
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