スパイシーな北アフリカ産ポテトサラダ
スパイシーな北アフリカのポテトサラダは、ほどよく簡単なモロッコのベジタリアン料理です。小さなジャガイモ、ハリッサスパイス、オリーブオイル、レモン、ネギで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
👨🍳 作り方
ジャガイモを調理する - 冷水の入った鍋にジャガイモを入れ、沸騰させます。 20分間、またはジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。ナイフを刺してナイフがまっすぐに通れば、調理済みであることがわかります。
小さなボウルにハリッサスパイス、オリーブオイル、塩、コショウ、レモン汁を入れて混ぜ合わせます。
ジャガイモが茹で上がったら水を切り、半分に切ります。
ジャガイモにハリッサミックスとネギを加えてかき混ぜます。
大きめのサラダボウルにルッコラ/ルッコラを並べます。
ポテトミックスを上に乗せて和えます。
フェッタ、ミントを加え、松の実の上に振りかけます。
塩、こしょうはお好みで調整してください。
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