मसालेदार उत्तरी अफ़्रीकी आलू सलाद
मसालेदार उत्तरी अफ़्रीकी आलू सलाद एक मामूली आसान मोरक्कन शाकाहारी व्यंजन है। छोटे आलू, हरीसा मसाला, जैतून का तेल, नींबू और हरे प्याज से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। भोजन की तैयारी के लिए आदर्श और बचे हुए खाने का स्वाद और भी बेहतर होता है।
आलू पकाएं - आलू को ठंडे पानी के बर्तन में रखें और उबाल लें। 20 मिनट तक या आलू के नरम होने तक उबालें। आप जानते हैं कि वे पक गए हैं जब आप उनमें चाकू डाल सकते हैं और चाकू सीधे आर-पार हो जाता है।
एक छोटे कटोरे में हरीसा मसाला, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च और नींबू का रस मिलाएं और मिश्रित होने तक फेंटें।
एक बार जब आलू पक जाएं तो पानी निकाल दें और आलू को मोटा-मोटा आधा काट लें।
आलू में हरीसा मिक्स और हरा प्याज़/हरा प्याज़ डालें और मिलाएँ।
एक बड़े सलाद कटोरे में, अरुगुला/रॉकेट रखें।
ऊपर से आलू का मिश्रण डालें और टॉस करें।
फेटा, पुदीना डालें और पाइन नट्स के ऊपर छिड़कें।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च समायोजित करें।
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