Brunch épicé au bacon et aux tomates

Coupez le bacon en petites lanières et ajoutez-le à la casserole.

Cuire à feu moyen.

Hachez finement l'oignon et l'ail; ajouter dans la casserole et faire frire avec le gingembre jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide (pas brun).

Lorsque les légumes sont cuits, ouvrez les tomates et coupez-les en petits morceaux ; ajouter les tomates et le jus dans la casserole avec du sel et du poivre.

Le secret de cette recette est de poursuivre la cuisson à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le jus de tomate soit réduit en une sauce épaisse.

Lorsque l’épaisseur désirée est atteinte, servez-la sur du pain grillé – cela réveillera certainement vos papilles gustatives.