Espaguetis con Sabores Españoles

Pon una cacerola con agua a fuego alto para que hierva. Mientras tanto, corta el chorizo ​​en tiras con unas tijeras y pica el perejil y los pimientos (primero comprueba si hay semillas perdidas).

Cuando el agua esté hirviendo, añadimos los espaguetis con una buena dosis de sal, removemos y volvemos a hervir. Cocine por 3 minutos.

En una sartén grande calentar el aceite, añadir el chorizo ​​y los pimientos y abundante pimienta negra. Cocine durante aproximadamente un minuto, hasta que esté completamente caliente y los jugos se tiñan de rojo por el pimentón del chorizo. Saque media taza de agua para pasta de la sartén, escurra el resto y vierta los espaguetis en la sartén.

Agrega el perejil y el parmesano, revuelve bien y rocía el agua de la pasta para humedecer. Sirva parmesano extra en la mesa.