Spaghetti mit spanischen Aromen

Einen Topf mit Wasser auf hoher Flamme zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Chorizo ​​mit einer Schere in Streifen schneiden und Petersilie und Paprika hacken (zuerst auf vereinzelte Kerne achten).

Wenn das Wasser sprudelnd kocht, die Spaghetti mit einer guten Portion Salz dazugeben, umrühren und erneut zum Kochen bringen. 3 Minuten kochen lassen.

In einer großen Bratpfanne das Öl erhitzen, Chorizo ​​und Paprika sowie reichlich schwarzen Pfeffer hinzufügen. Etwa eine Minute lang kochen, bis es durchgeheizt ist und der Saft durch das Paprikapulver in der Chorizo ​​rot gefärbt ist. Schöpfen Sie einen halben Becher Nudelwasser aus der Pfanne, lassen Sie den Rest abtropfen und geben Sie die Spaghetti in die Bratpfanne.

Petersilie und Parmesan dazugeben, gut vermischen und zum Befeuchten mit dem Nudelwasser beträufeln. Den zusätzlichen Parmesan am Tisch verteilen.