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南方烤鸡
通过间接加热缓慢烧烤可以使鸡肉保持湿润和嫩滑。用调味料长时间摩擦鸡腿，味道会非常好。一定要在烧烤结束时涂上黄油，以防止腿被烧焦。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将红糖、大蒜、盐和胡椒粉放入研钵和杵中捣碎，形成糊状。
用勺子将糊状物放入可重新密封的塑料袋中。
加入鸡肉，涂上糊状物，挤出多余的空气，然后密封袋子。
在冰箱中腌制8小时至过夜。
在小平底锅中用中火加热油。
在热油中煮并搅拌洋葱直至变软，大约需要 5 分钟。
将番茄酱、醋和伍斯特沙司拌入洋葱中；用文火煮约 10 分钟，直至味道混合。
将烤架预热至中火，并在烤架上涂上少许油。
从袋子中取出鸡肉并丢弃腌料。
在预热的烤架上将鸡肉煎至各面呈浅棕色，每面约 1 分钟。
关闭其中一个烤架燃烧器或移动煤炭并移动鸡肉，这样其正下方就没有热源。
在鸡腿上涂上酱汁，再煮10分钟；再次翻面，在鸡肉上涂上酱汁。
继续烤鸡腿，直到汁液变清，再烤 10 到 15 分钟。
插入骨头附近的即时读数温度计的读数应为 165 华氏度（74 摄氏度）。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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