Name: Дымчатый суп из моллюсков
Ingredients: 6 slices бекон, нарезанный поперек тонкими полосками; 1 средняя луковица, нарезанная (1/2 ст.); 1 c. нарезанный сельдерей; 2 cans фарш из сельдерея; 2 c. вода; 4 средний картофель Айдахо, очищенный и нарезанный кубиками; 2 c. молоко; 3 tbsp. мука; 1 c. половина и половина; 1 tsp. соль; 1/4 tsp. перец; 1/4 c. нарезанная петрушка

Дымчатый суп из моллюсков

👁️ 33 просмотров

Суп из моллюсков с дымком — умеренно легкий ужин. Состоит из 6 ломтиков бекона, нарезанных поперек тонкими полосками, 1 средней нарезанной луковицы (1/2 стакана), 1 ст. нарезанного сельдерея, 2 банки измельченного сельдерея и 2 ст. воды, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для приготовления еды, а остатки еды становятся еще вкуснее.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Обжарьте бекон до хрустящей корочки и коричневого цвета; удалить на бумажное полотенце. Слейте воду и отложите в сторону.

Выложите 2 столовые ложки жидкости в тяжелую кастрюлю.

Обжарьте лук и сельдерей в каплях бекона в течение 5 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими.

Слить воду с моллюсков, сохранив жидкость.

Отложите моллюски в сторону.

Добавьте в кастрюлю жидкость из моллюсков, воду и картофель.

Доведите до кипения, накройте крышкой и осторожно варите около 20 минут или пока картофель не станет мягким.

Раскрошить сушеный бекон; бронировать.

Смешайте 1/4 стакана молока и муку в небольшой миске до получения однородной массы.

Вмешайте в кастрюлю оставшиеся 1 3/4 стакана молока, а также половину и половину. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться.

Добавьте сохраненные моллюски, соль и перец.

Тушить 2 минуты.

Разлейте по подогретым суповым тарелкам.

Посыпьте беконом и петрушкой.

Выход 2 литра.

💬 Комментарии