Sopa de mariscos defumados
Smokey Clam Chowder é um jantar moderadamente fácil. Feito com 6 fatias de bacon, cortadas transversalmente em tiras finas, 1 cebola média picada (1/2 c.), 1 c. aipo picado, 2 latas de aipo picado e 2 c. água, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
🔗 Receita adaptada de RecipeNLG-Full
Refogue o bacon até ficar crocante e dourado; remova para papel toalha. Escorra e reserve.
Coloque 2 colheres de sopa de gotas em uma panela pesada.
Refogue a cebola e o aipo nas gotas de bacon por 5 minutos ou até ficarem macios.
Escorra as amêijoas, reservando o líquido.
Reserve as amêijoas.
Adicione o líquido das amêijoas, a água e as batatas na panela.
Deixe ferver, tampe e ferva delicadamente por cerca de 20 minutos ou até que as batatas estejam macias.
Crumble bacon escorrido; reserva.
Misture 1/4 xícara de leite e farinha em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
Mexa na panela com 1 3/4 xícara de leite restante e meio a meio. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até a mistura engrossar e borbulhar.
Junte as amêijoas reservadas, o sal e a pimenta.
Cozinhe por 2 minutos.
Coloque em tigelas de sopa aquecidas.
Polvilhe com bacon e salsa.
Rende 2 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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