يخنة لحم البقر الاسبانية في طباخ بطيء

تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

يُطهى لحم البقر في مقلاة ساخنة حتى يُحمر تمامًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا؛ يتبل بالملح والفلفل.

انقلي اللحم البقري إلى وعاء الطهي البطيء، مع الاحتفاظ ببعض مرقات اللحم البقري في المقلاة.

أعد المقلاة إلى النار وقم بتسخين المرق المحتجز.

يُقلى البصل والثوم في المرق الساخن حتى ينضج لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضف إلى لحم البقر في طباخ بطيء.

تُضاف البطاطس والطماطم المقطعة والسوفريتو والزيتون إلى خليط اللحم البقري.

يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح لحم البقر والبطاطس طريًا بالشوكة لمدة 4 إلى 5 ساعات.