Côtes levées à la mijoteuse

Name: Côtes levées à la mijoteuse
Prep time: 15 min
Cook time: 300 min
Yield: 8
Ingredients: aérosol de cuisson; 3 côtes de céleri, tranchées; 2 carottes, tranchées; 1 oignon, haché; 3 gousses d'ail écrasées; 5 livres de côtes levées de bœuf; sel et poivre noir moulu au goût; 1 boîte (10,5 onces) de consommé de bœuf condensé (comme Campbell's ®); ½ (10,5 onces) de canette d'eau

⏱️ Prêt en 5h 15m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 5h 👥 8 portions 👁️ 17 vues

Côtes de bœuf mijotées utilisées de deux manières. Quelqu'un peut-il dire « M'm ! Madame! Bien'? Mettez la viande dans un petit pain hoagie et servez avec le bouillon réservé pour tremper. Ou encore, humidifiez-les avec votre sauce barbecue préférée et servez-les sur un petit pain grillé.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Mijoté

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 5h

Portions 8

Difficulté Hard

🛒 Ingrédients

aérosol de cuisson

3 côtes de céleri, tranchées

2 carottes, tranchées

1 oignon, haché

3 gousses d'ail écrasées

5 livres de côtes levées de bœuf

sel et poivre noir moulu au goût

1 boîte (10,5 onces) de consommé de bœuf condensé (comme Campbell's ®)

½ (10,5 onces) de canette d'eau

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 618

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 52.2g 67%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 289mg 13%

Glucides totaux 6g 2%

Fibres alimentaires 1.3g 5%

Sucres totaux 2.8g

Protéines 29.1g 58%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préparez un pot à la mijoteuse avec un enduit à cuisson.

Étalez le céleri, les carottes, l'oignon et l'ail au fond du pot.

Assaisonner les côtes levées de sel et de poivre; déposer sur les légumes.

Versez le consommé de bœuf et l'eau dans le pot.

Cuire à puissance élevée jusqu'à ce que les côtes soient tendres à la fourchette, 5 à 7 heures.

Retirez les côtes levées de la mijoteuse dans un plat.

Filtrez le bouillon et jetez les légumes.

Retirez la viande des os des côtes.

Jeter les os et transférer la viande dans un bol.

Râpez la viande avec 2 fourchettes et servez avec un bouillon égoutté.