Costillas cortas en olla de cocción lenta

Name: Costillas cortas en olla de cocción lenta
Prep time: 15 min
Cook time: 300 min
Yield: 8
Ingredients: spray para cocinar; 3 costillas de apio, en rodajas; 2 zanahorias, en rodajas; 1 cebolla, picada; 3 dientes de ajo, machacados; 5 libras de costillas de res; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 lata (10.5 onzas) de consomé de carne condensado (como Campbell's ®); ½ lata (10,5 onzas) de agua

⏱️ Listo en 5h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 5h 👥 8 porciones 👁️ 15 vistas

Las costillas de res cocidas a fuego lento se usan de dos maneras. ¿Alguien puede decir '¡M'm! ¡Mmm! Bien'? Coloque la carne en un panecillo y sirva con el caldo reservado para mojar. O humedece con tu salsa barbacoa favorita y sírvelo sobre un panecillo tostado.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Cocción Lenta

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 5h

Porciones 8

Dificultad Hard

🛒 Ingredientes

spray para cocinar

3 costillas de apio, en rodajas

2 zanahorias, en rodajas

1 cebolla, picada

3 dientes de ajo, machacados

5 libras de costillas de res

sal y pimienta negra molida al gusto

1 lata (10.5 onzas) de consomé de carne condensado (como Campbell's ®)

½ lata (10,5 onzas) de agua

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 618

% Valor Diario*

Grasa total 52.2g 67%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 289mg 13%

Carbohidratos totales 6g 2%

Fibra dietética 1.3g 5%

Azúcares totales 2.8g

Proteína 29.1g 58%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Prepare una olla de cocción lenta con aceite en aerosol.

Unte el apio, las zanahorias, la cebolla y el ajo en el fondo de la olla.

Sazone las costillas con sal y pimienta; colóquelo encima de las verduras.

Vierta el consomé de carne y el agua en la olla.

Cocine a temperatura alta hasta que las costillas estén tiernas, de 5 a 7 horas.

Retire las costillas de la olla de cocción lenta y colóquelas en un plato.

Cuela el caldo y desecha las verduras.

Retire la carne de los huesos de las costillas.

Deseche los huesos y transfiera la carne a un tazón.

Tritura la carne con 2 tenedores y sírvela con caldo colado.