Costeletas de cordeiro de cozimento lento

Name: Costeletas de cordeiro de cozimento lento
Prep time: 15 min
Cook time: 270 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 cup vinho tinto; 1/2 cebola doce, picada grosseiramente; 3 tablespoons mel; 2 tablespoons Mostarda Dijon; 2 tablespoons suco de limão; 4 dentes de alho picados; 1 tablespoon tomilho moído; 1 tablespoon alecrim seco; 2 teaspoons manjericão moído; 1 teaspoon sal; 1 teaspoon pimenta preta moída grossa; 1/4 cup amido de tapioca; 1 1/2 pounds costeletas de lombo de cordeiro, temperatura ambiente

⏱️ Pronto em 4h 45m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 4h 30m 👥 6 porções 👁️ 19 visualizações

Costeletas de cordeiro em fogão lento é uma refeição impressionante em cozimento lento que você pode preparar em cerca de 4 horas e 45 minutos. Feita com ½ xícara de vinho tinto, ½ cebola doce picada grosseiramente, 3 colheres de sopa de mel, 2 colheres de sopa de mostarda dijon e 2 colheres de sopa de suco de limão, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Cozimento Lento

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 4h 30m

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 209

% Valor Diário*

Gordura total 7.7g 10%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 551mg 24%

Carboidratos totais 18.5g 7%

Fibra alimentar 1g 4%

Açúcares totais 9.4g

Proteína 13g 26%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine o vinho tinto e a cebola em uma panela elétrica.

Misture o mel, a mostarda, o suco de limão, o alho, o tomilho, o alecrim, o manjericão, o sal e a pimenta em uma tigela pequena até ficar bem misturado.

Adicione o amido de tapioca e bata até incorporar bem.

Deixe descansar até a mistura engrossar, pelo menos 5 minutos.

Mergulhe as costeletas de cordeiro na mistura de mostarda e massageie até revestir completamente.

Coloque as costeletas em uma única camada sobre a mistura de vinho tinto e cebola na panela elétrica.

Despeje a mistura de mostarda restante por cima.

Cubra a panela elétrica e cozinhe em fogo baixo até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro de uma costeleta indique pelo menos 130 graus F (54 graus C), cerca de 4 horas e meia.