شرائح لحم الضأن في طباخ بطيء

الجمع بين النبيذ الأحمر والبصل في طباخ بطيء.

اخفقي العسل والخردل وعصير الليمون والثوم والزعتر وإكليل الجبل والريحان والملح والفلفل معًا في وعاء صغير حتى تمتزج جيدًا.

يُضاف نشا التابيوكا ويُخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.

اتركيه حتى يصبح الخليط سميكًا، لمدة 5 دقائق على الأقل.

اغمسي قطع لحم الضأن في خليط الخردل، ثم دلكيها حتى تتغلف بالكامل.

ضعي القطع في طبقة واحدة فوق خليط النبيذ الأحمر والبصل في الطباخ البطيء.

يُسكب خليط الخردل المتبقي في الأعلى.

قم بتغطية الطباخ البطيء واطبخه على نار خفيفة حتى يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في وسط الفرم ما لا يقل عن 130 درجة فهرنهايت (54 درجة مئوية)، حوالي 4 ساعات ونصف.