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慢炖锅马萨曼咖喱鸡
这种慢炖锅马萨曼咖喱鸡呈奶油状，微辣，坚果味，味道浓郁。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在一个大的厚底煎锅中用中火加热 1 汤匙橄榄油。
分批加入鸡块，每面煎至金黄色，每面煎 3 至 4 分钟。
将褐色的鸡肉放入慢炖锅的底部。
将土豆、胡萝卜和青椒放在慢炖锅中的肉上。
在煎锅中加热剩余的 1 汤匙橄榄油，加入洋葱。
煮 3 至 4 分钟，直至变软、半透明。
添加到慢炖锅中。
将红咖喱酱、姜酱和柠檬草酱加入煎锅中，炒香，约 1 分钟。
倒入1罐椰奶；将热量调至中低，煮约 10 分钟，直至热量减半。
加入剩余的 1 罐椰奶、鸡汤和花生酱，搅拌。
煮沸，将火调至小火，煮约 5 分钟，直至液体开始变稠。
将酱汁倒入慢炖锅中的食材上；轻轻搅拌混合。
将慢炖锅调至低档，煮 4 至 6 小时，直至蔬菜变软，鸡肉中心不再呈粉红色，汁液清澈。食用前 20 分钟，用柠檬汁、鱼露和红糖调味。
加入 1/2 杯切碎的花生搅拌。
与热米饭一起食用，撒上剩余的 1/2 杯花生。
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