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慢炖锅炖牛肉 IV
这是在一个下雪的冬日做的；它让房子一整天都闻起来很香，一天结束时我们的肚子也饱了！我吃过的最好的炖菜。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将肉放入一个大塑料袋中。
将 1/4 杯面粉与 1/2 茶匙盐混合；倒入装有肉的袋子中，摇晃以覆盖肉。
在大煎锅中用中高火加热橄榄油。
加入炖肉，煮至外面均匀变成棕色。
与胡萝卜、土豆、欧芹和胡椒一起转移到慢炖锅中。
在一个小碗中，将2杯开水和干汤混合在一起搅拌；倒入慢炖锅中。
在同一个煎锅中，融化黄油并炒洋葱直至变软；移至慢炖锅中。
将红酒倒入煎锅中，搅拌以松开底部的棕色食物碎片。
从火上移开，倒入慢炖锅中。
盖上盖子，高火煮 30 分钟。
将火调至小火，煮 6 小时，或直至肉变软。
在一个小碗或杯子中，将 2 汤匙面粉与 1/4 杯温水混合。
搅拌入炖菜中，不盖盖子煮 15 分钟，或直至变稠。
🍷 完美搭配
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