Sauce Alfredo maigre

Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.

Ajouter l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 minute.

Incorporer la farine et cuire jusqu'à obtenir une pâte épaisse, environ 1 minute.

Incorporer lentement le bouillon de poulet jusqu'à ce que le mélange soit lisse, environ 2 minutes.

Versez le lait et fouettez jusqu'à consistance lisse.

Laisser mijoter le mélange jusqu'à épaississement, environ 10 minutes.

Ajouter le parmesan, le sel et le poivre; remuer jusqu'à ce que le fromage fonde et que la sauce soit lisse.