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シンガポールチキンライス
東南アジア固有のおいしいエキゾチックな料理を 1 時間以内に作りましょう。この料理はシンガポールで有名で、驚くほど簡単に作れます。最小限の手間でマラッカ海峡の風味を食卓にお届けします。家族や友達に感動を与えましょう！チリソースは通常、調味料として提供されます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きな鍋に水を沸騰させます。
ニンニク3片と生姜2片を潰し、鶏肉の空洞に入れます。
ねぎを結び、塩小さじ1/2と一緒に鶏肉に入れます。
鶏胸肉の面を下にして慎重に水に浸します。
沸騰したら蓋をして火から下ろします。
蓋をしたまま40分間放置し、途中で鶏肉を裏返します。
鶏肉を調理している間に、大きな鍋に植物油と大さじ1のごま油を入れて中火で加熱します。
エシャロット、生姜、ニンニクを油で香りが出るまで炒めます。
コリアンダーと米を加え、トーストするまでかき混ぜながら調理します。
チキンストックを注ぎ、塩で味を調えます。
沸騰したら蓋をして弱火にします。
米が柔らかくなり、米の表面に「蒸気の穴」が現れるまで、約20分間煮ます。
鶏肉に火が通ったら鍋から取り出し、流水にさらして皮を引き締めます。
外側にごま油を塗り、みじん切りにする。
皿に盛り、コリアンダー、ネギ、キュウリ、トマトを飾ります。
ご飯と一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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