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Pétoncles simplement poêlés
Cette recette simple utilise un minimum d'ingrédients afin de mettre en valeur la délicieuse saveur du pétoncle géant ! Garnir d'un filet de balsamique et de basilic frais haché.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Assécher les pétoncles géants avec du papier absorbant.
Assaisonner avec un peu de jus de citron, du sel et du poivre d'un côté.
Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu vif.
Placer les pétoncles dans la poêle, côté assaisonné vers le bas.
Cuire jusqu'à ce que le fond soit doré, environ 2 minutes.
Assaisonner avec le reste du jus de citron, du sel et du poivre; retourner.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit opaque, environ 2 minutes de plus.
Garnir de zeste de citron.
🍷 Accords Parfaits
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