Gumbo de Camarão (300 porções)
Shrimp Gumbo (300 porções) é um jantar impressionante. Feito com camarão de 60 libras, 6 limões cortados ao meio, 2 pacotes. fervura de camarão, 12 libras de cebola e 8 libras de aipo picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Ferva o camarão em 18 litros de água com limões e ferva o camarão (em sacos).
Escorra o camarão; reserve 9 galões de estoque.
Doure 2 libras de farinha lentamente em 4 libras de óleo ou outra gordura.
Adicione cebola, aipo e pimentão verde; refogue até ficar mole.
Adicione o caldo de camarão, sal, pimenta, tomate, quiabo, salsa e alho.
Cozinhe lentamente por 1 hora e depois adicione o camarão e o molho picante.
Cozinhe por 30 minutos.
Adicione pó de lima a gosto no final do cozimento.
Prove e ajuste os temperos.
Engrosse, se necessário.
Cozinhe o arroz conforme instruções da embalagem.
🍷 Combinações Perfeitas
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