Gumbo De Camarones (300 Porciones)
Shrimp Gumbo (300 porciones) es una cena impresionante. Elaborado con 60 libras de camarones, 6 limones cortados en mitades, 2 paquetes. camarones hervidos, 12 libras de cebollas y 8 libras de apio, picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Hervir los camarones en 18 galones de agua con limones y hervir los camarones (en bolsas).
Escurrir los camarones; reserve 9 galones de caldo.
Dore 2 libras de harina lentamente en 4 libras de oleo u otra grasa.
Agrega la cebolla, el apio y los pimientos verdes; saltee hasta que esté blando.
Agregue el caldo de camarones, la sal, la pimienta, los tomates, la okra, el perejil y el ajo.
Cocine lentamente durante 1 hora, luego agregue los camarones y la salsa picante.
Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Agregue polvo de lima al gusto al final de la cocción.
Pruebe y ajuste los condimentos.
Espesar, si es necesario.
Cocine el arroz según las instrucciones del paquete.
🍷 Maridajes Perfectos
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