عشاء في طبق من الروبيان والخضار

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

يُمزج البصل الأحمر والفلفل الحلو والفطر والكوسا وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون والملح والفلفل والبابريكا في مقلاة ويُقلب جيدًا حتى يمتزج.

تُشوى في الفرن المسخن مسبقاً حتى تنضج الخضار، لمدة 15 دقيقة تقريباً.

أثناء تحميص الخضار، يُمزج الجمبري مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقشر الليمون ومسحوق الثوم والملح والفلفل في وعاء.

إرم للجمع.

أخرجي الخضار المشوية من الفرن وأضيفي الروبيان إلى المقلاة، ثم وزعي كل شيء بالتساوي في طبقة واحدة.

يُعاد إلى الفرن ويُخبز حتى يصبح الروبيان ورديًا وينضج خلال 5 إلى 7 دقائق.