Camarones y sémola para los sureños desplazados

Vierta la salsa inglesa en una cacerola pequeña a fuego medio y hierva para reducir la salsa a 1/4 de taza, aproximadamente 10 minutos.

Retirar del fuego y dejar enfriar, luego agregar la salsa de pimiento picante.

En una cacerola grande, hierva el caldo de pollo y luego agregue la sémola.

Cocine la sémola hasta que espese y el caldo de pollo se haya absorbido, aproximadamente 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para deshacer la sémola que se pegue al fondo de la sartén.

Vierta la mitad y la mitad y la leche, revuelva para combinar y vuelva a hervir.

Reduzca el fuego a fuego lento y cocine la sémola durante 30 minutos más para que absorba la crema y la leche, revolviendo ocasionalmente.

Retire la sémola del fuego y reserve.

Calienta el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina y revuelve la salchicha en rodajas hasta que los bordes se doren.

Agregue los champiñones y cocine y revuelva la mezcla hasta que los champiñones hayan soltado su jugo y el jugo esté casi cocido, aproximadamente 10 minutos.

Agregue el tomate, espolvoree con sal para ayudar a sacar el jugo y agregue las cebollas verdes y los camarones.

Cocine y revuelva la mezcla hasta que los camarones se vuelvan opacos y rosados, aproximadamente 4 minutos.

Vierta la mezcla de salsa Worcestershire reservada sobre los camarones, mezcle bien para combinar bien y cocine y revuelva la mezcla de camarones durante 3 a 4 minutos, hasta que esté completamente caliente y mezclado.

Agregue el perejil y sirva sobre sémola cocida caliente cubierta con queso Monterey Jack.