बेकन के साथ झींगा और चीज़ी ग्रिट्स

एक बड़े सॉस पैन में चिकन शोरबा और वाष्पित दूध को उबाल लें; इसमें जई का आटा और नमक मिलाएं और फिर से उबाल आने दें।

आँच को कम कर दें, ढक दें और अनाज को गाढ़ा होने तक, लगातार हिलाते हुए, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।

1 कप चेडर चीज़ को पिघलने तक मिलाएँ।

अनाज को एक तरफ रख दें और गर्म रखें।

बेकन को एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर 8 से 10 मिनट तक कुरकुरा होने तक पकाएं और हिलाएं।

बेकन को एक कटोरे में निकाल लें।

कड़ाही से 2 बड़े चम्मच बेकन को छोड़कर बाकी सभी को निकाल दें और झींगा, हरी बेल मिर्च और प्याज को बेकन में तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि झींगा चमकीला गुलाबी न हो जाए और अंदर से पारदर्शी न हो जाए और हरी मिर्च नरम न हो जाए, 5 से 8 मिनट तक।

बेकन को झींगा मिश्रण में मिलाएँ।

एक सर्विंग डिश में ग्रिट्स फैलाएं, ऊपर से झींगा मिश्रण डालें और गार्निश के लिए 1 बड़ा चम्मच चेडर चीज़ छिड़कें।