ورقة عموم حزب كويساديلا 4 طرق

لتحضير حشوة الفطر: سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتكرمل لمدة 3 دقائق تقريبًا.

تضاف الطماطم والفطر ويقلب. أضيفي مسحوق الفلفل الحار، والبابريكا المدخنة، والكمون، والفلفل، والملح، وقلبي جيدًا. اطبخي حتى تنضج الخضار، حوالي 10 دقائق.

أضيفي عصير الليمون والكزبرة وحركي المزيج. انقلي الخليط إلى وعاء متوسط ​​الحجم، ثم غطيه بغطاء بلاستيكي، ثم ضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام.

لتحضير حشوة البصل والفلفل: سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. يُضاف البصل والفلفل الأحمر والفلفل الأخضر ويُطهى المزيج حتى ينضج لمدة 8 دقائق تقريبًا.

أضيفي عصير الليمون، والبابريكا، والكمون، والملح، والفلفل، واخلطي المكونات جيدًا. استمر في الطهي حتى تنضج الخضروات، لمدة 5 دقائق تقريبًا. انقلي الخليط إلى وعاء متوسط ​​الحجم، ثم غطيه بغطاء بلاستيكي، ثم ضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام.

لتحضير حشوة التوفو: سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم والفلفل الأحمر ويُطهى المزيج حتى يُكرمل لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أضيفي التوفو، البابريكا المدخنة، مسحوق الفلفل الحار، الكمون، صلصة الصويا، عصير الليمون والكزبرة، واخلطي المكونات جيدًا. يُطهى حتى يصبح الفلفل الأحمر طريًا، لمدة 8 دقائق تقريبًا. انقلي الخليط إلى وعاء متوسط ​​الحجم، ثم غطيه بغطاء بلاستيكي، ثم ضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام.

لتحضير حشوة الفاصوليا السوداء والذرة: سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى يُكرمل، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

أضيفي الطماطم، والذرة، والفاصوليا السوداء، والبابريكا، ومسحوق الفلفل الحار، والكمون، والملح، والفلفل، واخلطي المكونات جيدًا. اطبخي حتى تنضج الخضار، حوالي 8 دقائق. انقلي الخليط إلى وعاء متوسط ​​الحجم، ثم غطيه بغطاء بلاستيكي، ثم ضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

دهن صينية الخبز بسخاء برذاذ غير لاصق.

ضع 6 خبز تورتيلا حول جوانب المقلاة بحيث يتدلى نصف خبز التورتيلا على الحافة. ​​ضع 2 خبز تورتيلا في المنتصف، بحيث يغطي المقلاة المكشوفة.

رشي نصف كمية جبنة الشيدر ونصف كمية جبنة مونتيري جاك فوق التورتيلا.

اغرفي حشوة الفاصوليا السوداء والذرة على خبز التورتيلا في الزاوية العلوية اليسرى من الصينية. وزعي الخليط بحيث يملأ ربع صينية الورق.

اغرفي حشوة البصل والفلفل فوق التورتيلا في الزاوية العلوية اليمنى من الصينية. وزعي الخليط بحيث يملأ ربعًا آخر من صينية الورق.

اغرف حشوة الفطر فوق خبز التورتيلا في الزاوية السفلية اليسرى من الصينية. وزعي الخليط بحيث يملأ ربعًا آخر من صينية الورق.

اغرف خليط التوفو فوق التورتيلا في الزاوية اليمنى السفلية من الصينية. وزعي الخليط بحيث يملأ الربع المتبقي من صينية الورق.

نرش باقي كمية الجبن فوق الحشوة.

ضعي قطعتي التورتيلا المتبقيتين فوق الجبن في وسط المقلاة.

قم بطي التورتيلا المتدلية على المقلاة بحيث تغطي الحشوات وتلمس التورتيلا المركزية.

ضع ورقة خبز أخرى في الأعلى. ضع وزنًا مقاومًا للفرن، مثل مقلاة من الحديد الزهر، أعلى صينية الصفيحة.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة. قم بإزالة الوزن وأعلى ورقة الخبز. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى، حتى تصبح التورتيلا ذهبية اللون ومقرمشة.

اقلب الكاساديلا على لوح التقطيع.

قطعيها وقدميها مع السالسا والقشدة الحامضة.

يتمتع!