Poulet et légumes au parmesan sur une plaque

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Mélanger l'origan, le persil, le paprika, la poudre d'ail, le sel assaisonné et le poivre dans un petit bol.

Placer les haricots verts, la pomme de terre, le poivron, le brocoli et l'ail sur la plaque préparée.

Verser un filet d'huile d'olive sur le dessus et saupoudrer de la moitié du mélange d'assaisonnements; mélanger pour enrober.

Étalez les légumes sur un côté de la poêle.

Mettez la farine dans un bol.

Mettre le beurre fondu dans un deuxième bol.

Mélanger le panko, 2/3 tasse de parmesan et la moitié restante du mélange d'assaisonnement dans un troisième bol.

Retirez tout excès de gras des poitrines de poulet et coupez-les en lanières de 1 1/4 de pouce.

Enrober les lanières de poulet de farine, puis les draguer dans le beurre fondu, puis tremper dans le mélange parmesan-panko jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

Placer sur la moitié vide de la plaque et saupoudrer du reste du mélange parmesan-panko, en appuyant sur le poulet.

Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes.

Retirer du four, retourner les lanières de poulet, remuer les légumes et remettre au four.

Cuire au four jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair et que les légumes soient tendres et croquants, 10 à 15 minutes.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre du poulet doit indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C).

Pendant que le poulet cuit, fouettez ensemble la mayonnaise, le ketchup, la poudre d'ail et la sauce Worcestershire.

Retirez le poulet et les légumes du four.

Mélanger les légumes avec le reste du parmesan.

Servir avec une trempette.