Sartén con pollo parmesano y verduras

Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).

Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Combine el orégano, el perejil, el pimentón, el ajo en polvo, la sal sazonada y la pimienta en un tazón pequeño.

Coloque las judías verdes, las papas, el pimiento morrón, el brócoli y el ajo en la bandeja para hornear preparada.

Rocíe aceite de oliva encima y espolvoree con la mitad de la mezcla de condimentos; revuelva para cubrir.

Extienda las verduras en un lado de la sartén.

Coloca la harina en un bol.

Coloque la mantequilla derretida en un segundo tazón.

Combine el panko, 2/3 taza de queso parmesano y la mitad restante de la mezcla de condimentos en un tercer tazón.

Retire el exceso de grasa de las pechugas de pollo y córtelas en tiras de 1 1/4 de pulgada.

Cubra las tiras de pollo con harina, luego cúbralas con mantequilla derretida y luego sumérjalas en la mezcla de parmesano y panko hasta que estén bien cubiertas.

Colóquelo en la mitad vacía de la bandeja para hornear y espolvoree con el resto de la mezcla de parmesano y panko, presionando sobre el pollo.

Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos.

Retirar del horno, voltear las tiras de pollo, revolver las verduras y regresar al horno.

Hornee hasta que el jugo del pollo salga claro y las verduras estén tiernas y crujientes, de 10 a 15 minutos.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del pollo debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C).

Mientras se hornea el pollo, mezcle la mayonesa, el ketchup, el ajo en polvo y la salsa inglesa.

Retire el pollo y las verduras del horno.

Mezcle las verduras con el queso parmesano restante.

Sirva con salsa para mojar.