Soupe aux haricots du Sénat (rendement : 8 portions)
La soupe aux haricots du Sénat (rendement : 8 portions) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de haricots blancs, 1 1/2 lb de jarret de jambon fumé, 1 oignon moyen coupé en dés, 1 c. beurre et sel et poivre au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Lavez les haricots et passez-les dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils redeviennent blancs.
Mettre dans une casserole avec 4 litres d'eau chaude.
Ajouter les jarrets de jambon et faire bouillir lentement pendant environ 3 heures, à couvert.
Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré; ajouter à la soupe aux haricots.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre, puis servir.
(N'ajoutez pas de sel avant de servir, car cela durcit les haricots.)
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