Name: Гамбо из морепродуктов
Ingredients: 1/4 c. салатное масло; 1/4 c. универсальная мука; 1 большая луковица, нарезанная кубиками; 1 большой зеленый перец, нарезанный кубиками; 1 зубчик чеснока, измельченный; 4 tsp. соль; 1/2 tsp. листья тимьяна; 12 устрицы в шале; 2 (16 oz.) cans помидоры; 1 (10 oz.) pkg. замороженная бамия, нарезанная; 6 c. вода; 1 lb. очищенные и очищенные креветки; 1/2 lb. свежий или 1 (6 унций) упаковка. замороженный камчатский краб Аляски, размороженный и осушенный; 1/4 to 1/2 tsp. соус из острого перца; горячий приготовленный рис

Гамбо из морепродуктов

👁️ 6 просмотров

Гамбо из морепродуктов — впечатляющий ужин. Сделано из 1/4 ц. салатное масло, 1/4 ст. универсальная мука, 1 большая луковица, нарезанная кубиками, 1 большой зеленый перец, нарезанный кубиками, и 1 измельченный зубчик чеснока. Этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Начните на 2 часа вперед.

В 5-литровой голландской духовке на среднем или сильном огне в очень горячем салатном масле постепенно обжаривайте муку до темно-коричневого цвета, но не подгоревшую, около 8 минут, постоянно помешивая.

Добавьте лук, зеленый перец, чеснок, соль и листья тимьяна; готовьте, пока лук и зеленый перец не станут мягкими, время от времени помешивая.

Откройте устрицы и слейте жидкость с мучной смесью; охладить устрицы. Добавьте помидоры с жидкостью, бамию и воду; нагреть до кипения. Уменьшите огонь до минимума; накройте крышкой и варите около 30 минут или пока смесь слегка не загустеет.

Добавьте устриц, креветок, краба и соус из острого перца; варите 10 минут, время от времени помешивая, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными.

Подавайте в суповой тарелке с ложкой риса. Получается 8 порций или 14 чашек.

💬 Комментарии