Name: Гамбо из морепродуктов
Ingredients: 1 stick масло; 1/2 c. мука; 2 stalks сельдерей; 2 средний лук; 1 средний зеленый перец; 1 clove чеснок, измельченный; 1 lb. свежая бамия или используйте замороженную; 1 tbsp. растительное масло; 1 1/2 qt. куриный бульон; 2 tsp. Вустерширский соус; 1 tsp. острый соус; 1 (1 lb.) can нарезанные кубиками помидоры, осушенные; 1 tsp. соль; 1 лавровый лист; 1/4 tsp. тимьян; 1/4 tsp. Розмари; 1/4 tsp. хлопья красного перца; 2 lb. свежие или замороженные креветки; 1 lb. крабовое мясо (у меня 2 небольшие банки); горячий приготовленный рис; 1 tsp. файл гамбо (по желанию); 1 c. вареная курица (по желанию); 12 oz. неосушенные устрицы (по желанию)

Гамбо из морепродуктов

👁️ 6 просмотров

Гамбо из морепродуктов — впечатляющий ужин. Сделано из 1 палочки сливочного масла, 1/2 ст. муки, 2 стебля сельдерея, 2 средних луковицы и 1 средний зеленый перец — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте масло и муку в большой жаровне; варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока ру не станет карамельного цвета (15–20 минут).

Нарезаем сельдерей, лук, зеленый перец и чеснок. Добавьте в ру.

Готовьте еще 45 минут, периодически помешивая.

Обжарить окру на растительном масле.

Добавьте в гамбо и хорошо перемешайте в течение нескольких минут.

(Примечание

На этом этапе можно остановиться.) Добавьте следующие 9 ингредиентов и варите (кипятите) на слабом огне 1 час. Добавляйте морепродукты в последние 10 минут варки.

Удалить лавровый лист.

Не кипятите после добавления файла, он станет тягучим.

💬 Комментарии