Name: Chaudrée de fruits de mer (faible en gras)
Ingredients: 1 1/2 lb. crevettes fraîches non décortiquées de taille moyenne; 1 tsp. huile d'olive; 1 c. oignon haché; 1 c. céleri haché; 1 c. poivron rouge coupé en dés; 3 cloves ail, émincé; 1/2 c. farine tout usage; 1 1/2 c. eau; 3 c. pommes de terre rouges pelées et coupées en dés; 2 (10 1/2 oz.) cans bouillon de poulet prêt à servir; 1 c. carotte en dés; 1/2 tsp. poivre blanc; 2 feuilles de laurier; 2 (12 oz.) cans lait évaporé; 2 (8 3/4 oz.) cans maïs à la crème; 1 tsp. sauce piquante; 1 lb. chair de crabe fraîche, égouttée et émiettée

Chaudrée de fruits de mer (faible en gras)

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La chaudrée de fruits de mer (faible en gras) est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 lb de crevettes fraîches non décortiquées de taille moyenne, 1 c. d'huile d'olive, 1 c. oignon haché, 1 c. céleri haché et 1 c. poivron rouge coupé en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.

👨‍🍳 Instructions

Peler et déveiner les crevettes; annuler.

Enduire une cocotte d’enduit à cuisson.

Ajouter l'huile; placer à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter l'oignon et les 3 ingrédients suivants; cuire jusqu'à tendreté.

Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant constamment.

Incorporer progressivement le bouillon de poulet, l'eau et les 5 ingrédients suivants.

Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter à découvert, en remuant souvent, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Incorporer le lait, le maïs et la sauce piquante; remettre à ébullition.

Ajouter les crevettes et la chair de crabe réservées.

Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, en remuant constamment.

Retirez et jetez les feuilles de laurier.

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