Hamburguesas saladas de ternera y champiñones

Combine la carne, el cereal, la cebolla, la pimienta molida gruesa y la leche con ajo en un tazón mediano; revuelva bien.

Divida la mezcla en porciones, dándoles forma de hamburguesa de 3/4 de pulgada de grosor.

Aparte las hamburguesas.

Combine la maicena y 2 cucharaditas de agua, revolviendo hasta que la maicena se disuelva; reserve la mezcla. Cubra una sartén antiadherente pequeña con spray vegetal; colocar a fuego medio

Agregue los champiñones en rodajas y saltee hasta que estén tiernos.

Retire la sartén de champiñones y reserve.

Agregue la mezcla de maicena, la 1/2 taza de agua restante, los gránulos de caldo y

1/8 de cucharadita de pimienta a la sartén; cocine a fuego medio alto hasta que esté espeso y burbujeante, revolviendo constantemente.

Regrese los champiñones a la sartén.

Retirar del fuego y mantener caliente. Ase las hamburguesas a 7 pulgadas del fuego durante 3 minutos por cada lado o hasta el punto de cocción deseado.

Sobre las hamburguesas, espolvorea con perejil.

4 porciones, aproximadamente 267 calorías por hamburguesa y 3 cucharadas de salsa.