Name: Суп с колбасой (выход: от 12 до 16 порций)
Ingredients: 2 lb. Итальянская колбаса; 2 средний лук, мелко нарезанный; 2 зубчики чеснока, измельченные; 4 морковь, очищенная и нарезанная кубиками; 4 небольшие кабачки (около 1 фунта), нарезанные кубиками; 2 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками; 1 c. белое сухое вино; 10 c. куриный бульон (80 унций); 2 (28 oz. each) cans измельченные помидоры в томатном пюре; 2 tsp. сушеный базилик, покрошенный; 1 tsp. сушеный орегано, раскрошенный; соль и свежемолотый черный перец по вкусу; 1 c. сырой орзо (паста в форме риса)

Суп с колбасой (выход: от 12 до 16 порций)

👁️ 14 просмотров

Суп с колбасой (выход: 12–16 порций) — впечатляющий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 2 фунтов итальянской колбасы, 2 средних луковиц, мелко нарезанных, 2 измельченных зубчиков чеснока, 4 моркови, очищенных и нарезанных кубиками, и 4 небольших цуккини (около 1 фунта), нарезанных кубиками, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Снимите с колбасы оболочку и выбросьте.

Обжарьте колбасу в тяжелой голландской духовке или большой кастрюле, разминая ее тыльной стороной ложки, пока мясо не перестанет быть розовым и не выделит большую часть жира.

Выложите большую часть жира из вареной колбасы и выбросьте.

Добавьте лук и чеснок и готовьте, помешивая, пока они не станут мягкими, но не подрумянятся.

Добавьте морковь, кабачки, перец, винный куриный бульон, помидоры, базилик и орегано и доведите до кипения.

Когда суп закипит, добавьте орзо и варите 20 минут.

Приправьте по вкусу солью и перцем.

Подавайте в тяжелых суповых тарелках.

При желании посыпьте каждую порцию сыром Пармезан.

💬 Комментарии