Wurst-Ei-Auflauf

Name: Wurst-Ei-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 3/4 pound gemahlene Schweinswurst; 1 tablespoon Butter; 4 Frühlingszwiebeln, gehackt; 1/2 pound frische Champignons, in Scheiben geschnitten; 10 Eier, geschlagen; 1 (16 ounce) container fettarmer Hüttenkäse; 1 pound Monterey-Jack-Käse, gerieben; 2 (4 ounce) cans gewürfelte grüne Chilischoten, abgetropft; 1 cup Allzweckmehl; 1 teaspoon Backpulver; 1/2 teaspoon Salz; 1/3 cup Butter, geschmolzen

⏱️ Fertig in 1h 40m 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 1h 20m 👥 12 Portionen 👁️ 18 Aufrufe

Stellen Sie die Zutaten am Vorabend zusammen und backen Sie diesen Auflauf am Morgen. Treten Sie zurück und warten Sie auf die Komplimente. Ich habe es mit fettfreiem Hüttenkäse, Ei-Ersatz und fettreduzierter Wurst zubereitet; der Geschmack ist immer noch wunderbar!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Kasserolle #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 1h 20m

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 408

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 28.7g 37%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1096mg 48%

Kohlenhydrate gesamt 12.4g 5%

Ballaststoffe 1g 4%

Zucker gesamt 1.7g

Eiweiß 25.2g 50%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Die Wurst in eine große, tiefe Pfanne geben.

Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis es gleichmäßig braun ist.

Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Butter in der Pfanne schmelzen und die Frühlingszwiebeln und Pilze kochen und umrühren, bis sie weich sind.

In einer großen Schüssel Eier, Hüttenkäse, Monterey-Jack-Käse und Chilis vermischen.

Wurst, Frühlingszwiebeln und Pilze unterrühren.

Abdecken und über Nacht kühl stellen.

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform leicht ein.

In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

Die geschmolzene Butter unterrühren.