खट्टी गोभी का सूप

एक सूप पॉट में सॉसेज स्लाइस को उनके किनारों के रंग आने तक भूरा करें, फिर कुछ को गार्निश के लिए अलग रख दें।

बर्तन में प्याज और गाजर को नरम करें, सॉसेज से भूरे टुकड़ों को खुरचें।

साउरक्रोट, आलू, तेजपत्ता, अजवायन और शोरबा डालें, फिर आलू के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

सॉसेज को सूप में लौटा दें और कुछ मिनट और पकाएं ताकि स्वाद व्यवस्थित हो जाए।

स्वादानुसार सीज़न करें और अजमोद और लाल शिमला मिर्च तेल या पिघला हुआ मक्खन की एक छोटी बूंद के साथ परोसें।