Sopa De Chucrut

Dore las rodajas de salchicha en una olla sopera hasta que los bordes tomen color, luego reserve algunas para decorar.

Ablande la cebolla y la zanahoria en la olla, raspando los trozos dorados de la salchicha.

Agregue chucrut, patatas, laurel, alcaravea y caldo, luego cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.

Regrese la salchicha a la sopa y cocine unos minutos más para que los sabores se asienten.

Sazone al gusto y sirva con perejil y un chorrito de aceite de pimentón o mantequilla derretida.