Salade de choucroute
La salade de choucroute est une salade de nuit sucrée et acidulée avec du chou égoutté, du céleri, de l'oignon, du poivron vert ou des piments et un sirop de sucre et de vinaigre refroidi. Le temps de repos est essentiel car il adoucit la chouette et garde les légumes croustillants.
👨🍳 Instructions
Portez à ébullition le sucre et le vinaigre, puis laissez refroidir le sirop.
Bien égoutter la choucroute et la couper en petits morceaux.
Mélangez la choucroute avec le céleri, l'oignon et le poivron vert ou les piments.
Versez le sirop refroidi sur les légumes et mélangez bien.
Réfrigérer toute la nuit avant de servir.
🍷 Accords Parfaits
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