Salade de choucroute

Mélangez la choucroute, les piments, les poivrons, le céleri et les oignons dans un grand bol.

Dans une casserole, faites bouillir le sucre, l'eau et le vinaigre jusqu'à ce que le mélange soit légèrement sirupeux.

Laissez le sirop refroidir pour ne pas trop flétrir les légumes.

Versez la vinaigrette refroidie sur le mélange de choucroute et remuez bien.

Couvrir et réfrigérer toute la nuit en remuant plusieurs fois pendant la marinade.

Servir frais avec une écumoire.