खट्टी गोभी
यह घर का बना साउरक्रोट कटी हुई गोभी को अतिरिक्त पानी के साथ उबले हुए चीनी-सिरका नमकीन पानी के साथ जार में संरक्षित करता है। एक ठंडी, अंधेरी जगह में दो सप्ताह के बाद, गोभी सलाद, साइड डिश या पकाए गए जर्मन व्यंजनों के लिए तैयार है।
👨🍳 विधि
कटी हुई पत्तागोभी को साफ जार में कसकर पैक करें।
नमकीन पानी बनाने के लिए चीनी, सिरका और 1 क्वार्ट पानी को एक साथ उबालें।
आंच बंद कर दें और बचा हुआ 3 क्वार्ट पानी डालें।
गोभी के ऊपर नमकीन पानी डालें और इसे ढककर छोड़ दें।
जार पर ढक्कन लगाएं और उन्हें 14 दिनों के लिए किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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