Choucroute
Cette choucroute maison conserve le chou râpé dans des bocaux avec une saumure de sucre et de vinaigre bouillie diluée avec de l'eau supplémentaire. Après deux semaines dans un endroit frais et sombre, le chou est prêt pour les salades, les accompagnements ou les plats allemands cuisinés.
👨🍳 Instructions
Emballez bien le chou râpé dans des bocaux propres.
Faites bouillir le sucre, le vinaigre et 1 litre d'eau ensemble pour faire la saumure.
Éteignez le feu et ajoutez les 3 litres d'eau restants.
Versez la saumure sur le chou en le laissant couvert.
Mettez des couvercles sur les bocaux et conservez-les dans un endroit frais et sombre pendant 14 jours.
🍷 Accords Parfaits
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