Chucrut
Este chucrut casero conserva el repollo rallado en frascos con una salmuera de vinagre de azúcar hervida diluida con agua adicional. Después de dos semanas en un lugar fresco y oscuro, el repollo está listo para ensaladas, guarniciones o platos alemanes cocidos.
👨🍳 Instrucciones
Empaque bien el repollo rallado en frascos limpios.
Hierva el azúcar, el vinagre y 1 litro de agua juntos para hacer la salmuera.
Apague el fuego y agregue los 3 cuartos de agua restantes.
Vierte la salmuera sobre el repollo dejándolo tapado.
Tapa los frascos y guárdalos en un lugar fresco y oscuro durante 14 días.
🍷 Maridajes Perfectos
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